Le zucchine novelle rientrano tra gli ortaggi maggiormente indicati quando si è a dieta e si intende perdere peso. Rappresentano infatti una buona fonte di minerali e di vitamine a cui si associano altre proprietà benefiche e in grado di fare la differenza. Scopriamo quali sono le più importanti tra tutte.
Cosa si intende per zucchine novelle
Prima di addentrarsi sui loro tanti benefici, è bene chiarire quali sono le zucchine novelle. Spesso confuse con quelle genovesi (molto simili nell’aspetto) o con altre varietà, queste zucchine non appartengono infatti a nessuna categoria. Per novelle, infatti, si intendono semplicemente quelle che vengono accolte quando sono ancora giovani e fresche.
In altre parole, rientrano nella categoria delle zucchine novelle tutte le zucchine purché siano state raccolte molto presto e siano ancora fresche. La loro importanza deriva dall’essere ricche di minerali, di vitamine e di fibre e di rappresentare una buona fonte nutritiva per l’organismo. Il tutto con benefici generali.
Non va poi dimenticato che le zucchine novelle sono altamente digeribili e quindi più che mai indicate in ogni contesto. Ciò che conta è prepararle nel modo giusto, abbinandole a ingredienti sani. In questo modo è possibile garantire un apporto nutritivo eccellente e in grado di giovare alla salute e tutto senza dover rinunciare al gusto.
Zucchine novelle a dieta: perché fanno bene
Inserire le zucchine novelle a dieta è sempre una valida scelta in quanto si tratta di ortaggi che hanno poche calorie e che aiutano a raggiungere rapidamente un buon senso di sazietà. Inoltre, non va dimenticato, che possono essere consumate sia crude che cotte e ciò le rende davvero piuttosto poliedriche.
Consumare più volte a settimana le zucchine novelle consente di consumare qualcosa di digeribile, aiuta il benessere cardiocircolatorio e garantisce un buon controllo sulla pressione arteriosa. Questi ortaggi risultano inoltre l’ideale per facilitare la diuresi e per rafforzare il sistema immunitario. Grazie alla presenza di fibre aiutano anche a mantenere un buon equilibrio intestinale.
Infine, sono ricche di antiossidanti, cosa che favorisce il contrasto dei radicali liberi. Visti tutti i benefici, mangiarle anche più volte al giorno è quindi più che mai suggerito, soprattutto perché è possibile consumarne una discreta quantità, raggiungendo così un buon senso di sazietà che si rivela sempre utile quando si è a dieta.
Come inserire le zucchine novelle nella dieta di tutti i giorni
Ora che abbiamo visto i tanti motivi per cui è importante scegliere di inserire le zucchine novelle nella dieta di tutti i giorni, può essere utile scoprire anche i tanti modi per consumarle senza mai stancarsi. Una prerogativa di questi ortaggi è infatti quella di prestarsi alle più diverse preparazioni, risultando così sempre piacevoli.
Chi ama i cibi croccanti può ad esempio optare per il consumo delle zucchine crude che, oltre a mantenere inalterate tutte le proprietà benefiche, sono anche piacevoli da sgranocchiare e perfette se inserite in un’insalata. Chi le ama cotte può realizzare degli ottimi spaghetti di zucchine (se ha quelle lunghe).
Inoltre si possono realizzare contorni di zucchine saltate con altri ortaggi, si possono cuocere al vapore usando solo olio e limone per condirle e si possono rendere più ricche realizzando degli sformati in versione light (con altre verdure e formaggi magri) che sono sempre molto buoni e adatti a tutti i tipi di palati.
Dieta bilanciata e zucchine: un duo vincente
Quando si segue una dieta, che si tratti della volontà di perdere peso o di mantenersi in forma, è molto importante scegliere gli alimenti giusti da inserire al suo interno. Come è facile intuire da quanto già detto, le zucchine novelle rientrano tra questi. E tutto grazie alle loro tantissime proprietà benefiche.
Aggiungerle ad altri ingredienti sani in modo da ottenere una dieta bilanciata è quindi un buon modo per garantirsi uno stato di buona salute permanente e, per chi lo desidera, di perdere peso senza troppi sforzi e, cosa più importante, senza dover mai rinunciare a gustare piatti prelibati e adatti ad essere consumati in compagnia.
Si tratta, quindi, di una scelta vincente che rende più semplice la vita di tutti i giorni e che garantisce anche uno stile di vita più sano, specie se si pratica anche dell’attività fisica. Ovviamente, le zucchine novelle sono ancora più indicate se scelte in versione biologica e quindi con garanzia di assenza di pesticidi e di sostanze nocive. Un plus che andrebbe ad aggiungersi a tutti gli altri.
